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    新聞資訊
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    乳飲料有哪些分類?
    發布日期:-1-11-30 00:00

      含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料,又按照蛋白質及調配方式分為配制型含乳飲料和發酵型含乳飲料。

      配制型含乳飲料:蛋白質含量不低于1.0%的稱為乳飲料。

      發酵型含乳飲料:發酵型含乳飲料中蛋白質含量不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料,蛋白質含量不低于0.7%的稱為乳酸菌飲料。

      1 中性乳飲料

      中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料,加入其他風味輔料,如咖啡、可可、果汁等,再加以調色、調香制成的飲用牛乳。其中蛋白質含量不低于1.0%的稱為乳飲料。

      2 酸性乳飲料

      酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料。


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